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Producción y calidad de la leche bubalina

Maria-Patiño, Exequiel

Campylobacteriosis en hembras bubalinas

Cipolini, M. F.; Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Ciencias Veterinarias; Jacobo, R. A.; Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Ciencias Veterinarias; Storani, C. A.; Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Ciencias Veterinarias; Martínez, D. E.; Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Ciencias Veterinarias; Martínez, E. I.; Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Ciencias Veterinarias (Universidad Nacional del Nordeste, 2009)

Una leche bubalina rica en ácidos grasos trans incrementó la colesterolemia y tendió a agravar la ateroesclerosis en conejosBubaline milk with a high content of trans fatty acids increased cholesterolemia and tended to aggravate atherosclerosis in rabbits

Lertora, Walter Javier; Villordo, Gabriela Ines; Mussart, Norma Beatriz; Catuogno, María Silvia; Sanchez Negrette, Marcial (Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Ciencias Veterinarias, 2019-07)

Búfalas suplementadas con una mezcla de aceites de girasol + pescado pueden reducir en la leche los niveles de ácidos grasos saturados (AGS), considerados hipercolesterolémicos y pro-aterogénicos, e incrementar los ácidos ...

Los búfalos en Argentina

Crudeli, G. A.; UNCAUS; Patiño, E. M.; UNCAUS; Maldonado, V. P; Universidad Nacional del Nordeste; Konrad, J. L.; Universidad Nacional del Nordeste (Universidad Nacional del Nordeste, 2021)

Efectos del consumo de leche bubalina con alto contenido de grasas trans en la degeneración grasa hepática inducida por colesterol en conejosEffects of trans fatty acid-enriched bubaline milk intake in hepatic fat degeneration induced by cholesterol in rabbits

Lertora, Walter Javier; Villordo, Gabriela Ines; Mussart, Norma Beatriz; Patiño, Exequiel Maria; Montenegro, M. A.; Cabrera, Ailen Emilse; Sánchez Negrette, M. (Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Veterinarias, 2019-07)

Este trabajo comparó los efectos del consumo de dos leches bubalinas, con baja y alta relación de AGt/AGS, sobre la lipemia y el desarrollo de degeneración grasa hepática inducido por colesterol en conejos. Veinte conejos ...

Bubaline milk with a high content of trans fatty acids increased cholesterolemia and tended to aggravate atherosclerosis in rabbitsUna leche bubalina rica en ácidos grasos trans incrementó la colesterolemia y tendió a agravar la ateroesclerosis en conejos

Lertora, W J.; Universidad Nacional del Nordeste; Villordo, G I.; Universidad Nacional del Nordeste; Mussart, N B.; Universidad Nacional del Nordeste; Catuogno, M S.; Universidad Nacional del Nordeste; S.Negrette, M; Universidad Nacional del Nordeste (Universidad Nacional del Nordeste, 2019)

Determinación de ácidos grasos en leche bubalina (Bubalus bubalis) producida en Corrientes, Argentina

Patiño, E. M.; Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Ciencias Veterinarias; Judis, M. A.; Cátedra Industrias Alimenticias II, Facultad de Agroindustrias, Presidencia Roque Sáenz Peña (Chaco, Argentina).; Guanziroli Stefani, C.; Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Ciencias Veterinarias; Pochon, D. O.; Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Ciencias Veterinarias; Cedrés, J. F.; Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Ciencias Veterinarias; Doval, M. M.; Cátedra Industrias Alimenticias II, Facultad de Agroindustrias, Presidencia Roque Sáenz Peña (Chaco, Argentina).; Romero, A.; Cátedra Industrias Alimenticias II, Facultad de Agroindustrias, Presidencia Roque Sáenz Peña (Chaco, Argentina).; Faisal, E. L.; Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Ciencias Veterinarias; Crudeli, G.; Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Ciencias Veterinarias; Rebak, G.; Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Ciencias Veterinarias (Universidad Nacional del Nordeste, 2008)

Los búfalos en ArgentinaThe buffalos in Argentina

Crudeli, Gustavo Angel; Patiño, E. M.; Maldonado Vargas, Pablo; Konrad, José Luis (Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Ciencias Veterinarias, 2021-11)

El búfalo fue introducido en Argentina a comienzo del siglo XX, mediante la importación de razas Mediterránea, Murrah y Jafarabadi. En la actualidad la población bubalina es de 147.785 cabezas distribuidas en 19 de las 23 ...

Disminución del desarrollo de cáncer experimental del colon en ratas alimentadas con leche de búfala

Ramírez, G. V.; Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Ciencias Veterinarias; Villordo, G.; Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Ciencias Veterinarias; Catuogno, M. S.; Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Ciencias Veterinarias; Sánchez Negrette, M.; Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Ciencias Veterinarias (Universidad Nacional del Nordeste, 2012)

Factores que afectan las propiedades físicas y la composición química de la leche de búfalas (Bubalus bubalis) en Corrientes, Argentina

Patiño, E. M.; Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Ciencias Veterinarias (Universidad Nacional del Nordeste, 2004)