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Caracterização do risco de hematomas em carcaças bovinas
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2014-06-03)
Bruises on beef cattle carcasses are common worldwide causing important economic losses throughout the beef chain. The aim of this study was to characterize bruises occurrences on cattle carcasses, describing the number, ...
Avaliação de procedimentos no manejo pré-abate de bovinos e bubalinos no Pantanal Sul Mato-Grossense
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2007-02-09)
O objetivo deste estudo foi avaliar a influência do transporte fluvial na incidência de lesões tissulares em carcaças de bovinos abatidos no Pantanal Sul Mato-grossense, por meio da quantificação do número e tamanho das ...
Fatores de risco associados às perdas quantitativas e econômicas ocorridas no manejo pré-abate de suínos
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2016-02-03)
Esse trabalho avaliou a incidência de suínos NAI (non-ambulatory injured), NANI (non-ambulatory non-injured) e mortos no transporte e de condenações de carcaças suínas por fraturas, fraturas sacrais e hematomas; quantificou ...
O temperamento de bovinos confinados em diferentes disponibilidades de espaço e suas relações com o desempenho e a qualidade da carcaça e da carne
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2016-02-29)
O objetivo foi avaliar os efeitos do temperamento de bovinos confinados em diferentes disponibilidades de espaço (6, 12, e 24 m2/animal) no desempenho, na qualidade da carcaça e da carne bem como no bem-estar animal. Como ...
Impacto do estresse no bem-estar dos animais e na qualidade da carcaça e da carne
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2016-01-22)
No primeiro capítulo da tese é apresentada uma revisão bibliográfica sobre o assunto, trazendo à tona conceitos importantes sobre estresse e bem-estar animal juntamente com resultados práticos de pesquisas que servem como ...
Caracterização do transporte rodoviário de bovinos de corte e efeitos no bem-estar animal e na qualidade as carcaças
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2013-04-08)
O transporte de animais para o abate é considerada a etapa mais crítica dentro do manejo de pré-abate. Vários são os motivos que influenciam nos efeitos do transporte rodoviário de bovinos de corte e no bem-estar animal e ...
Manejo no pré-abate de bovinos: aspectos comportamentais e perdas econômicas por contusões
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2005-08)
O presente trabalho teve como objetivo, observar o panorama das condições de pré-abate de bovinos, as práticas com relação ao bem-estar animal e também fazer um levantamento da percentagem (freqüência de ocorrência) de ...
Qualidade do manejo no frigorífico: efeitos no bem-estar animal e na qualidade da carcaça e da carne
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2014-06-02)
The aim of this study was to evaluate the association between beef cattle, pre-slaughter handling, animal welfare and carcass quality besides testing the applicability of an index that assess the handling quality in ...