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Produção de biocompostos microalgais em diferentes condições de cultivo
(Universidade Federal de Santa MariaBrasilCiência e Tecnologia dos AlimentosUFSMPrograma de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia dos AlimentosCentro de Ciências Rurais, 2021-08-26)
There is a worldwide consensus in the food industry that aims to replace synthetic
ingredients with natural ingredients for health promotion. At the same time, the
industrial relevance of microalgae as sources of an ...
Extração e microencapsulação de compostos bioativos presentes nas diferentes variedades das própolis brasileirasExtraction and microencapsulation of bioactive compounds present in different varieties of Brazilian própolis
(Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de AlimentosUniversidade Federal de Sergipe, 2022)
Caracterização, avaliação antioxidante e citotóxica dos extratos da polpa e da casca de tucumã (Astrocaryum aculeatum)
(Universidade Federal de Santa MariaBRFarmacologiaUFSMPrograma de Pós-Graduação em Farmacologia, 2012-09-24)
The identification of bioactive compounds in Brazilian fruit is extremely important for bioprospecting of natural substances with potential pharmacotherapeutic. Likewise, evaluations of profiles of antioxidant activity and ...
Determinação dos compostos bioativos de ingá (Inga marginata Willd), por diferentes métodos de extração, caracterização química e citotoxicidade
(Universidade Federal de Santa MariaBrasilCiência e Tecnologia dos AlimentosUFSMPrograma de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia dos AlimentosCentro de Ciências Rurais, 2020-03-02)
The association between fruit ingestion and a healthy lifestyle reduces many types of diseases
including degenerative ones, due to the bioactive compounds present. Ingá is considered an abundant
fruit in several environments ...
Desenvolvimento de microcápsulas de camu-camu (Myrciaria dubia Mc Vaugh) obtidas pelo processo de gelificação iônica : estudo da estabilidade dos compostos bioativosDevelopment of microcapsules of camu-camu (Myrciaria dubia Mc Vaugh) obtained by the process of ionic gelation: study of the stability of bioactive compounds
(Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de AlimentosUniversidade Federal de Sergipe, 2022)
Bioativação de água mineral com adição de microcápsulas de suco de maracujá amarelo (Passiflora edulis) obtidas pelo processo de gelificação iônicaBioactivation of mineral water with added passion fruit (Passiflora edulis) microcapsules obtained by ionic gelation process
(Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de AlimentosUniversidade Federal de Sergipe, 2022)
Obtenção e microencapsulação de isoflavonas do melaço de soja para a aplicação em massa fresca
(Universidade Federal de Santa MariaBrasilCiência e Tecnologia dos AlimentosUFSMPrograma de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia dos AlimentosCentro de Ciências Rurais, 2018-03-01)
Soy and its derivatives present potential in the market because of the presence of bioactive compounds such as isoflavones. There are 12 isoflavone isomers being considered as biologically active isoflavones in aglycone ...
Estudo do potencial bioativo da fração clorofilada da biomassa de Phormidium autumnale
(Universidade Federal de Santa MariaBrasilCiência e Tecnologia dos AlimentosUFSMPrograma de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia dos AlimentosCentro de Ciências Rurais, 2016-03-07)
Microalgae are recognized sources of metabolites with high added value, largely by biological activity of these compounds. Several species of cyanobacteria produce secondary metabolites with bioactive character due to its ...
Influência do processamento industrial nos compostos bioativos e voláteis de polpa de manga (Mangifera indica L.)
(Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de AlimentosUniversidade Federal de Sergipe, 2022)
Extração sem solvente de compostos bioativos de mirtilo assistida por ultrassom
(Universidade Federal de Santa MariaBrasilCiência e Tecnologia dos AlimentosUFSMPrograma de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia FarmacêuticasCentro de Ciências Rurais, 2018-03-02)
Conventional techniques for extracting bioactive fruit compounds employ long periods of extraction and high consumption of toxic solvents. However, there is growing interest in extracting safer, less toxic and environmentally ...