Search

Now showing items 1-10 of 143

Obtenção de suco de amora-preta (Rubus spp.) concentrado em antocianinas utilizando ultrafiltração.

MONTEIRO, F. S.; GOMES, F. dos S.; VIOTTO, L. A.; CABRAL, L. M. C. (2011)

Antocianinas nas folhas vermelhas de Euphorbia pulcherrima Willd. ex Klotzsch.

TORQUILHO, H. de S.; GOUVÊA, A. C. M. S.; OLIVEIRA, L. M. de; GODOY, R. L. de O.; PACHECO, S.; MACHADO, A. M. R. (2014)

Obtenção de extratos hidrossolúveis de soja preta (Glycine max L. Merril) e avaliação da perda de antocianinas no processamento.

ESTEVES, T. C. F.; FELBERG, I.; NOVAIS, J. P.; SANTIAGO, M. C. P. de A.; GODOY, R. L. O.; GOUVÊA, A. C. M. S.; CARRÃO-PANIZZI, M. C.; CALADO, V. (2013)

Efeito do pré-tratamento enzimático no teor de antocianinas do suco de amora-preta processado por microfiltração.

ARAUJO, M.; GOUVÊA, A. C.; COUTO, D.; CABRAL, L. M. C.; GODOY, R.; FREITAS, S. (2010)

Aplicação da metodologia de superfície de resposta visando otimizar a extração das antocianinas do bagaço de suco de uva.

EITEL, N. B.; SANTOS, M. de O.; CRUZ, A. P. G.; FREITAS, S. P.; LEAL JUNIOR, W.; CABRAL, L. M. C. (2012)

Fontes naturais de antocianinas para a obtenção de padrões para análise de frutos vermelhos e seus produtos.

GOUVÊA, A. C. M. S.; SANTIAGO, M. C. P. de A.; OLIVEIRA, L. M. de; GODOY, R. L. de O.; PEIXOTO, F. M.; PACHECO, S.; BORGUINI, R. G. (2013)

Identificação e quantificação de antocianinas na casca de jabuticaba liofilizada.

MACHADO, A. M. R.; SANTIAGO, M. C. P. de A.; BORGUINI, R. G.; GODOY, R. L. de O.; GOUVÊA, A. C. M. S.; PACHECO, S.; NASCIMENTO, L. da S. de M. do (2013)

Las antocianinas como colorantes naturales y compuestos bioactivos: revisión

Garzón, Gloria Astrid (Universidad Nacional de Colombia, Facultad de Ciencias, Departamento de Biología, 2008)

En la actualidad existe una demanda considerable de colorantes naturales alternativos a los colorantes sintéticos, como el rojo No. 40, debido a su toxicidad en alimentos, cosméticos y productos farmacéuticos. Las antocianinas ...

Identificação e quantificação das antocianinas do fruto do açaizeiro (Euterpe oleracea) MartIdentification and quantification of the anthocyanins from the fruit of açai (Euterpe oleracea) Mart

BOBBIO, Florinda O.; DRUZIAN, Janice I.; ABRÃO, Patrícia A.; BOBBIO, Paulo A.; FADELLI, Sandra (Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2000)

Antocianinas em uvas de variedades viníferas.

BRESSAN, W.; CESAR, M. A. A.; PRADO FILHO, L. G. do (1988)

1
2
3
4
. . .
15