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Revisión bibliográfica sobre leches fermentadas modificadas nutricionalmente

Araujo Reyes, Nadia

Caracterización del proceso de producción de harina de plátano (MUSA AAB SIMMONDS) a escala de laboratorio en una planta de transformación ubicada en Argelia, Valle del Cauca

Zuluaga París , Emilia (Universidad de San BuenaventuraCaliFacultad de IngenieríaCaliIngeniería Agroindustrial, 2023)

Obtención y caracterización de harinas compuestas de Cucurbita moschata D. y Cajanus cajan L. como fuentes alternativas de proteína y vitamina AObtaining and characterizing composite flours from Cucurbita moschata D. and Cajanus cajan L as an alternative protein and vitamin A source

Garcia Pacheco, Yair E; Fuenmayor, Carlos Alberto; Cabrera, Danelys (Acta Agronomica, 2021)