El interés sobre la relación entre la alimentación y la salud, lleva a los consumidores a buscar en el mercado aquellos productos que otorguen beneficios adicionales en este sentido, tal como los llamados alimentos ...

Los peces en cautiverio están sujetos a largos periodos de estrés debido al manejo, los cambios en la calidad del agua y el hacinamiento, este sistema productivo con alto énfasis en la intensificación, con una marcada ...