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Processamento de fishburguer utilizando subprodutos da filetagem de tilápia: Caracterização físico-química, análise do congelamento e avaliação da vida de prateleira
(Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR), 2018)
Estudio de prefactibilidad para el montaje de una empresa de alimentos congelados en la ciudad de Medellín
(Universidad EAFITMaestría en Gerencia de ProyectosEscuela de AdministraciónMedellín, 2021)
The purpose of the present work was to develop the pre-feasibility study of the assembly project of a frozen food production company, specifically of frozen products made from buffalo mozzarella cheese, in the city of ...
Modelo de negocio para la producción y comercialización de alimentos congelados tipo pasabocas en el Valle de Aburrá
(Universidad EAFITMaestría en Administración - MBAEscuela de Administración. Departamento de Organización y GerenciaMedellín, 2023)
Parâmetros físicos e concentração de amido resistente em pão congelado com adição de farinha de banana verde
(Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR), 2020)
Influencia de los atributos en la formación de precios de hortalizas congeladas
(Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Económicas y Sociales, 2012)