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Mostrando ítems 1-10 de 246
Caracterização de iogurtes fabricados com edulcorantes, fermentados por culturas lácticas probióticas
(Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2014)
Inovação e atividades inovativas em indústrias de baixa e média-baixa tecnologias: um estudo da indústria de alimentos processados
(Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2014)
Alta pressão hidrostática: tecnologia promissora na conservação de alimentos
(Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2015)
Cálculo de procesos térmicos de alimentos en el siglo XXI
(Universidad de Chile. Facultad de Ciencias Químicas y Farmacéuticas. Departamento de Ciencia de los Alimentos y Tecnología Química, 2008)
Se presenta a continuación un llamado de alerta sobre la utilización de determinados métodos de cálculo de tratamiento térmico de alimento que se han utilizado tanto en las industrias como en la academia y que no debieran ...
Aplicações de secagem para o aproveitamento de resíduos da banana, visando sua aplicação na indústria
(Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2014)
Aplicação da abordagem estatística no contexto da gestão da qualidade: um survey b com indústrias de alimentos de São Paulo
(Universidade Federal de São Carlos (UFSCar), 2014)
Estudo do Comportamento da Viscosidade de Sistemas de Carboximetilcelulose de Sódio e Diferentes Componentes nos produtos para industria alimentícia
(Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2015)
Efeitos do ultrassom de alta intensidade sob pressão na redução de Listeria monocytogenes em extrato de carne bovina
(Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2014)