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Mostrando ítems 1-10 de 685
Análise sensorial de iogurte elaborado com diferentes concentrações de extrato de café
(Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR), 2017)
Efeito das atitudes dos consumidores sobre a aceitação de alimentos e bebidas com diferentes graus de industrialização
(Universidade Federal do Rio de JaneiroBrasilEscola de QuímicaUFRJ, 2023)
Desenvolvimento de cookie sem glúten e caracterização físico-química e sensorial
(Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR), 2018)
Sensory training and characterization of fish burger formulations made with filleting byproducts of tilapia (Oreochromis niloticus)
(Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR), 2016)
Elaboração de produtos tipo “hambúrguer” defumado de fígado bovino adicionado de aveia
(Universidade Federal de Pernambuco, 2015)
Desenvolvimento de bolo de chocolate isento de glúten utilizando farinhas de arroz, sorgo e teff.
(Seminário de Iniciação Científica e Tecnológica da UTFPR, 2018)
Influência da marca na aceitação sensorial e intenção de compra de leite em pó reconstituído
(Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR), 2020)