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Tema 10. Condiciones sanitarias y legales de los alimentos funcionales

Peñalver Dupont, Carolina Mariluz (2023)

Beneficios del consumo de alimentos funcionales

Gaspar Ros Berruezo (2016)

ALIMENTOS FUNCIONALES Y SALUDABLES

Araya L,Héctor; Lutz R,Mariane (Sociedad Chilena de Nutrición, Bromatología y Toxicología, 2003)

Desarrollo de nuevos productos funcionales

Raquel Bernácer (2016)

Seminario estilos de vida saludableConsultoría experiencia Europea en normativa de Alimentos funcionales y soluciones de la industria de alimentos

[coordinador principal] Ximena Yolanda Lopez Aravena; [ejecutor] GRANOTEC Chile; [equipo técnico] Luisa Kipreos, Álvaro Peña, Hernán Pacheco, Mariane Lutz, Karen Salazar, Lourdes Valdés, Volgl Wolfgang, Yuri Leite, Luis Dufflong, Diego Pineda, Bruno Spossier, Cecilia Albala (2017)

Obtención de ingredientes funcionales mediante tecnologías limpias a partir de desechos agroindustriales para la formulación de alimentos saludables

Comercial e Industrial Solutec Ltda. (2020)

Análisis bromatológico de los componentes de los alimentos funcionales y su relación con la publicidad, Universidad del Desarrollo, 2018.

Cabezas Villegas, María Esperanza; Hernández Gonzalez, Jessica Susana (Universidad del Desarrollo. Facultad de Ciencias de la Salud, 2018)

Análisis bromatológico de los componentes de los alimentos funcionales y su relación con la publicidad, Universidad del Desarrollo, 2018.

Cabezas Villegas, María Esperanza; Hernández Gonzalez, Jessica Susana (Universidad del Desarrollo. Facultad de Ciencias de la Salud, 2018)

Elaboración de productos de repostería con técnicas de vanguardia basados en alimentos funcionales

Cobos Gavilanes, Kamila Alejandra; Méndez Paspuel, Cinthya Pamela (2023)

Alimentos funcionales de origen vegetal

Aguilar Correa, Giannina (Universidad Católica del Maule, Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales, 2019)

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Beneficios del consumo de alimentos funcionales

ALIMENTOS FUNCIONALES Y SALUDABLES

Desarrollo de nuevos productos funcionales

Seminario estilos de vida saludableConsultoría experiencia Europea en normativa de Alimentos funcionales y soluciones de la industria de alimentos

Obtención de ingredientes funcionales mediante tecnologías limpias a partir de desechos agroindustriales para la formulación de alimentos saludables

Análisis bromatológico de los componentes de los alimentos funcionales y su relación con la publicidad, Universidad del Desarrollo, 2018.

Análisis bromatológico de los componentes de los alimentos funcionales y su relación con la publicidad, Universidad del Desarrollo, 2018.

Elaboración de productos de repostería con técnicas de vanguardia basados en alimentos funcionales

Alimentos funcionales de origen vegetal