Buscar
Mostrando ítems 1-10 de 1599
Comparación de dos métodos de conservación y dos envases en la estabilidad de componentes bioactivos en la pulpa de agraz (Vaccinium meridionale Swartz)
(Universidad de La Salle. Facultad de Ingeniería. Ingeniería de Alimentos, 2013)
Caracterización de los compuestos bioactivos del sunfo (clinopodium nubigenum), con propósitos agroindustriales
(Quito: Universidad de las Américas, 2020, 2020)
Ecuador es un país con una amplia biodiversidad de plantas medicinales ancestrales que existen en las distintas provincias del país. Una de ellas es la planta Clinopodium nubigenum, denominada sunfo, la cual es una Lamiaceae ...