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La función del envase en la conservación de alimentos
(Universidad de La Salle. Ediciones Unisalle, 2015)
Desarrollo de un producto funcional : yogurt con Barbadensis Miller
(Universidad de Concepción del Uruguay -- CRR, 2015-12)
El origen del yogurt, se debe en parte al clima y en parte a la casualidad. Los
primeros yogures fueron probablemente de fermentación espontánea, quizá por la
acción de alguna bacteria del interior de las bolsas de piel ...
Caracterização da batata yacón para produção de cerveja como produto funcional
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2020-01-31)
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Sondeo evaluativo sobre diez mercados móviles de la ciudad de Cali
(Cali, 1987)
Este trabajo presenta un estudio de los mercados móviles, con el fin de desarrollar un proceso que conduzca al mejoramiento de las condiciones de la distribución de alimentos en la ciudad de Cali.