Introducción: El control de la natalidad y el descenso de la mortalidad, han desencadenado un envejecimiento demográfico y como consecuencia Chile posee una importante tasa de población envejecida, siendo la tendencia ...

Estudios científicos indican que un consumo adecuado de energía y proteínas, junto con la realización de actividad física, fomentarían el desarrollo de la masa y fuerza muscular, así como retraso de la pérdida de la masa ...

Introducción: A nivel hospitalario, los pacientes sufren cambios en el metabolismo asociados a la propia enfermedad y al tratamiento médico nutricional que la misma demanda. Esa situación puede implicar la inadecuación de ...

Antecedentes: La desnutrición calórica-proteica es una enfermedad que afecta a los adultos mayores, especialmente a los que se encuentran en edades muy avanzadas. Se presenta como resultado de una ingesta insuficiente ...

The present study determined the viability of the protein content of the Astyanax venezuelae and Astyanax integer species for their sustainable use by the riverside communities surrounding the Cola de Pato River. The ...

Este libro presenta saberes y prácticas en alimentación y nutrición aplicadas al ejercicio clínico, al trabajo comunitario y a la salud pública, en diálogo con conceptos y metodologías de las ciencias biomédicas. Está ...