La finalidad de este trabajo es desarrollar una línea de productos basada en la implementación del ajo negro con la metodología de desarrollar el producto con una fundamentación teórica y práctica para así incluirlo en ...

El Ajo Negro es una preparación industrial que consiste en someter a los bulbos de ajo a un proceso de altas temperaturas y humedad proveniente del mismo producto durante un cierto tiempo, mediante el cual los dientes ...