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Efetividade do óleo essencial de orégano (Origanum vulgare L., Lamiaceae) na inibição do crescimento de espécies de Aspergillus potencialmente toxigênicas
(Universidade Federal de Pernambuco, 2014)
Cápsulas de alginato para la protección de polifenoles presentes en el aceite esencial de oréganoAlginate capsules for protecting polyphenols present in oregano essential oilCápsulas de alginato para a proteção de polifenóis presentes no óleo essencial de orégano
(Universidad Nacional de Entre Ríos, 2019-11)
Se evaluó el alginato de sodio como material encapsulante del aceite esencial de orégano, aplicando la técnica de gelificación iónica del alginato de sodio y calcio. Se estudió mediante un diseño bifactorial, en el cual ...