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Mostrando ítems 1-10 de 154
Phenolic acid content in wheat grain (Triticum spp) of different genotypesContenido de ácido fenólico (Triticum spp) de diferentes granos de trigo
(Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias, 2016)
Extração, análise e distribuição dos ácidos fenólicos em genótipos pigmentados e não pigmentados de arroz (Oryza sativa L.)
(Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2008)
Neste estudo, avaliaram-se a distribuição dos Compostos Fenólicos Totais (CFT) e o perfil de ácidos fenólicos, presentes nas frações, solúvel e insolúvel de dez genótipos de arroz (Oryza sativa L.) de pericarpo pigmentado ...
Avaliação da atividade antioxidante e identificação dos ácidos fenólicos presentes no bagaço de maçã cv. Gala
(Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2008)
No processamento da maçã para obtenção do suco, ocorre a formação de uma elevada quantidade de resíduo, representado pelas cascas e sementes, no qual são encontradas diversas substâncias, como os compostos fenólicos, aos ...
Caracterização físico-química de polpas de frutos da Amazônia e sua correlação com a atividade anti-radical livre
(Sociedade Brasileira de Fruticultura, 2010)
Características físico-químicas (cor, pH, acidez total titulável, sólidos solúveis totais, conteúdo de lipídios e umidade) e níveis de compostos bioativos (ácido ascórbico, fenólicos totais) foram determinados em quinze ...
EUGENIA DYSENTERICA DC: ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE, PERFIL DE ÁCIDOS GRASOS Y DETERMINACIÓN DE TOCOFEROLES
(Sociedad Chilena de Nutrición, Bromatología y Toxicología, 2010)