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Qualidade fisico-química, microbiológica e resíduos de antimicrobianos em leite in natura comercializado informalmente em Brotas-SP
(Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2014)
Qualidade microbiológica, fisico-química e pesquisa de resíduos de antibióticos e pesticidas no leite bovino produzido pelo sistema convencional e pelo sistema orgânico
(Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2014)
Utilização da suplementação de zinco orgânico e vitamina E na contagem de células somáticas do leite bovino
(Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2014)
Capacidade de adesão, invasão e produção de enterotoxinas de Staphylococcus aureus isolados de leite de vacas com mastite subclínica e leite humano de um banco de leite
(Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2016)
Leite de cabra e coalhada congelados para fabricação de produto similar ao queijo pecorino romano. Avaliação do custo energético de produção
(Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2014)
Análise da qualidade microbiológica em leite pasteurizado, tipo C, recém pasteurizado e na data de validade
(Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2015)
Efeito da suplementação do leite com proteínas de diferentes fontes (soro de leite, soja e colágeno) e da composição da cultura lática em iogurtes
(Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2014)
Influência da temperatura e do teor de gordura nos parâmetros reológicos do leite condensado e creme de leite
(Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2014)