O ambiente alimentar universitário, caracterizado frequentemente pela alta disponibilidade de alimentos ultraprocessados e a baixo custo, pode desencorajar escolhas alimentares saudáveis, além de estimular a adoção de ...

Caracterizar e analisar a dieta de populações humanas contribui no entendimento do uso de recursos naturais, podendo auxiliar na gestão dos recursos e com a segurança alimentar e nutricional. O objetivo deste trabalho foi ...