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Isolamento de bactérias ácido láticas do queijo colonial artesanal produzido na região de Francisco Beltrão-PR

Roberta Martins; Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Francisco Beltrão, Paraná, Brasil (Seminário de Iniciação Científica e Tecnológica da UTFPR, 2020)

Enterococcus faecium: efeito na composição no queijo de média maturação

FRANCISCO BRISOLLA DE OLIVEIRA; Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Londrina, Paraná, Brasil; Felipe Amorin Rossi; Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Londrina, Paraná, Brasil; Jonas de Sousa; Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Londrina, Paraná, Brasil (Seminário de Iniciação Científica e Tecnológica da UTFPR, 2020)

Bacteriocinas produzidas por bactéria ácido lática isoladas de leite cru e aplicação em filme biodegradável de amido

Bruno Seben de Almeida; Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Londrina, Paraná, Brasil; Luciana Furlaneto-Maia; Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Londrina, Paraná, Brasil (Seminário de Iniciação Científica e Tecnológica da UTFPR, 2020)

Bacteriocina contra bactérias contaminantes de alimentos

Gabriel Lucas Giroti; Instituto Federal do Paraná - Londrina; Luciana Furlaneto-Maia; Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Londrina, Paraná, Brasil (Seminário de Iniciação Científica e Tecnológica da UTFPR, 2021)

Efeitos da utilização de microrganismos eficientes (EM) sobre a cultura do milho (Zea mays L.) variedade BRS Caimbé orgânico

Alex Batista Trentin; Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Dois Vizinhos, Paraná, Brasil; Zélia Nathely Baseggio Ávila; Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Dois Vizinhos, Paraná, Brasil; Deborah Catharine de Assis Leite; Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Dois Vizinhos, Paraná, Brasil (Seminário de Iniciação Científica e Tecnológica da UTFPR, 2020)

ELABORAÇÃO DE PRODUTO CÁRNEO PROBIÓTICO

GABRIELA ORO; Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Medianeira, Paraná, Brasil; Cristiane Canan; Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Medianeira, Paraná, Brasil; Thais Biasuz; Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Medianeira, Paraná, Brasil; Ronana Aparecida da Silva-Buzanello; Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Medianeira, Paraná, Brasil; Daneysa Lahis Kalschne; Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Medianeira, Paraná, Brasil; Ana Cristina Trindade Cursino; Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Medianeira, Paraná, Brasil (Seminário de Iniciação Científica e Tecnológica da UTFPR, 2020)