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Estudio de los eslabones que conforman la cadena de valor del banano en la provincia de El Oro
(Machala : Universidad Técnica de Machala, 2015-11)
La cadena de valor es un conjunto de actividades que son requeridas para la obtención de un producto o servicio, las cuales añaden valor al producto final, dando un beneficio tanto al productor, como al consumidor. El ...
Propuesta de creación de un restaurante temático denominado “El Rey Banano” en el cantón El Guabo provincia de El Oro.
(2018)
This project deals with the proposal of a thematic restaurant in the city of Machala called "EL REY BANANO", the restaurant is focused on the power that tourism can no longer be found in the city and it is for this reason ...
Reacciones de pardeamiento presentes durante el procesamiento de puré de banano que afectan su calidad y sus posibles soluciones
(Machala : Universidad Técnica de Machala, 2019)
In this project the browning reactions that can occur in the banana purée elaboration were identified, describing the conditions that favor them, likewise the conditions that inhibit these unwanted reactions are described. ...
Ficha técnica de la elaboración del puré de banano de la empresa Diana-Food S.A.
(2019)
The food industry is currently concerned that their processing and food production are safe, so as not to affect the health of consumers. That is why Diana-food SA company from the province of El Oro, processes fruit, some ...
Uso de hongos del género <i>trichoderma spp.</i> como controlador de nematodos en el cultivo de banano
(Machala : Universidad Técnica de Machala, 2018)
The cultivation of banana (Musa spp.), is one of the most important globally, arriving to make considered a staple food for people. Ecuador is the largest banana exporter in the world, even when the fourth or fifth largest ...
Uso de bouveria spp en el control de picudo y nematodos fitopatogenos en el cultivo de banano musa aaa
(Machala : Universidad Técnica de Machala, 2018)
The Banana (Musa spp.) is one of the most important fruits mainly in human consumption. Ecuador is the largest banana exporter in the world. Considering the banana as one of the products with greater agricultural production. ...
Análisis de rentabilidad en el cultivo de banano orgánico y convencional maximizando la utilidad de la inversión
(Machala : Universidad Técnica de Machala, 2019)
The banana is an important product for the province of El Oro and the country, it takes the importance of the production processes until obtaining the final product, achieving the correct exploitation of the land, ...
Influencia del clima en las curvas de oferta y demanda del banano en la provincia de El Oro.
(2018)
This research had a quantitative approach with descriptive scope, which in turn used the main objective of analyzing the influence of the climate and its variations in the banana sector of the province of El Oro, simultaneously ...
Métodos utilizados para evitar el pardeamiento enzimático y no enzimático en el puré de banano en la industria alimenticia.
(Machala : Universidad Técnica de Machala, 2016)
El presente trabajo tiene como objetivo primordial determinar los métodos utilizados para evitar el pardeamiento enzimático y pardeamiento no enzimático en el puré de banano en la industria alimenticia. Mediante la utilización ...
Determinación de la cantidad de hoja efectiva para el llenado eficiente del racimo de banano
(Machala : Universidad Técnica de Machala, 2016)
La ubicación geográfica permite al ecuador contar con una gran diversidad de vegetación y condiciones de climas que, acompañado a su diferente diversidad de conformación edáfica, lo que ha permitido la adaptación y desarrollo ...