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Identificación de Listeria monocytogenes y los genes tet-A, tet-B, tet-C y erm-B mediante PCR Multiplex en queso costeño artesanal en venta al por menor en el mercado público de Barranquilla en el periodo 2018 - 2019
(Ediciones Universidad Simón BolívarFacultad de Ciencias Básicas y Biomédicas, 2019)
Las enfermedades transmitidas por alimentos (ETA) son causadas por diferentes microorganismos como bacterias, virus, hongos y parásitos, los cuales se adquieren por la ingesta de alimentos contaminados donde se encuentran ...
Impacto dos produtos de origem animal sobre as doenças transmitidas por alimentos no Brasil: 2015-2020Impact of animal source foods on foodborne diseases in Brazil: 2015-2020
(Universidade Federal de UberlândiaBrasilPrograma de Pós-graduação em Ciências Veterinárias, 2022)
Bovicin HC5 and nisin reduce Staphylococcus aureus adhesion to polystyrene and change the hydrophobicity profile and Gibbs free energy of adhesion
(International Journal of Food Microbiology, 2018)
Conscientização sobre a produção e o consumo de produtos lácteos junto à população de Dracena/SP
(Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2016)
Zoonoses parasitárias veiculadas por alimentos de origem animal: revisão sobre a situação no Brasil
(Instituto Biológico, 2015)
Conscientização sobre a produção e o consumo de produtos lácteos junto à população de Dracena/SP
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2016)