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Mostrando ítems 51-60 de 252
Avaliação da qualidade de queijos artesanais comercializados em feiras populares da cidade de Ponta Grossa - PR
(Universidade Tecnológica Federal do ParanáPonta GrossaBrasilDepartamento Acadêmico de Engenharia de Bioprocessos e BiotecnologiaTecnologia em AlimentosUTFPR, 2020-11-25)
According to the World Health Organization (WHO), it is estimated that one in every 10 people in the world falls ill and 420,000 die after eating food contaminated by microorganisms or chemicals substances. In Brazil in ...
Probióticos de culturas definidas e indefinidas no controle de Salmonella Enteritidis em frangos de corte
(Universidade Tecnológica Federal do ParanáDois VizinhosBrasilPrograma de Pós-Graduação em ZootecniaUTFPR, 2012-11-19)
A global public health concern are diseases transmitted by food. Salmonellosis as the second figure of foodborne disease more common in countries like United States, Canada and the European Community. In Brazil since 1999 ...
Avaliação das condições higiênico-sanitárias de empresas do ramo alimentício de Francisco Beltrão – PR
(Universidade Tecnológica Federal do ParanáFrancisco BeltraoBrasilTecnologia em AlimentosTecnologia em AlimentosUTFPR, 2016-06-27)
This study aimed to carry out an assessment of the sanitary conditions of food companies in the city of Francisco Beltrão - PR. For this evaluation, a checklist was used based on the RDC No. 275/2002, applied to 16 companies ...
Elaboração de texto básico para capacitação em boas práticas de manipuladores de alimentos
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2019-09-20)
O número de doenças de origem alimentar, para a saúde pública, o bem-estar e a economia, tem sido frequentemente subestimado devido à subnotificação, a falta de treinamento em diagnosticar as doenças e a dificuldade de se ...
Melons
(2009)
Melons, especially cantaloupes (netted), have become a recurrent source of pathogens causing outbreaks of foodborne disease, especially Salmonella infection. This chapter discusses information related to foodborne disease ...
Melons
(2009)
Melons, especially cantaloupes (netted), have become a recurrent source of pathogens causing outbreaks of foodborne disease, especially Salmonella infection. This chapter discusses information related to foodborne disease ...
Prevalencia de Escherichia coli y Salmonella spp. en muestras de ensaladas analizadas por el laboratorio SEILAM S.A.S durante los años 2018, 2019 y 2020
(El Carmen de Viboral - Colombia, 2023)