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Mostrando ítems 31-40 de 510
Ração extrusada para camarão
(BrasilInstituto de Macromoléculas Professora Eloisa Mano, 2017)
Concentração de proteínas de soro do leite utilizando gel polimérico termossensível poli(N-isopropilacrilamida)
(Universidade Federal de Minas GeraisUFMG, 2011-05-13)
In this work, the use of a temperature-sensitive polymer gel, Poly(N-isopropylacrylamide) for the concentration of whey proteins was studied. For the proposed study, a gel matrix was synthesized, by varying the total monomer ...
Captura direta de proteínas de soro de leite por líquido iônico funcional imobilizado: desenvolvimento e uso do adsorvente magnético Fe3O4-IL-Ni2+
(Universidade Federal de Minas GeraisBrasilICA - INSTITUTO DE CIÊNCIAS AGRÁRIASPrograma de Pós-Graduação em Alimentos e SaúdeUFMG, 2022-07-13)
Whey is the most abundant by-product of the dairy industry and, although it has been discarded for a long time, today it is one of the main sources of protein with applications ranging from pharmaceutical to nutritional. ...
Recuperação de proteínas do soro de leite bubalino através da coagulação com quitosana e por processo de separação por membranas
(Universidade Federal de Minas GeraisBrasilENG - DEPARTAMENTO DE ENGENHARIA QUÍMICAPrograma de Pós-Graduação em Engenharia QuímicaUFMG, 2017-02-14)
Whey is a co-product produced indirectly in dairy products, from the manufacture of
cheese and casein, and has water, proteins, fats, lactose and minerals in its
composition. Despite its expressive generated volume, some ...
Caracterização do soro de leite de búfala: identificação das proteínas e produção de hidrolisados com médio e alto grau de hidrólise
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2012-02-02)
O leite de búfala representa 12% da produção mundial de leite, com maiores teores de proteínas e gorduras que o de vaca. O soro de leite é o co-produto da indústria queijeira que vem sendo, muitas vezes, descartado no meio ...