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Mostrando ítems 31-40 de 323
Análise microbiológica e de caracterização eletroforética do queijo mussarela, elaborado a partir de leite de búfala
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2006-11-29)
O presente trabalho visou avaliar a qualidade microbiológica de queijos mussarela elaborados a partir de leite de búfala, adquiridos do comércio varejista, assim como, verificar a sua autenticidade, averiguando a possível ...
Análise microbiológica e de caracterização eletroforética do queijo mussarela, elaborado a partir de leite de búfala
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2006-11-29)
O presente trabalho visou avaliar a qualidade microbiológica de queijos mussarela elaborados a partir de leite de búfala, adquiridos do comércio varejista, assim como, verificar a sua autenticidade, averiguando a possível ...
Competitividade do complexo agroindustrial do leite de búfala no estado de São Paulo
(Universidade Federal de São CarlosBRUFSCarPrograma de Pós-Graduação em Engenharia de Produção - PPGEP, 2013-02-28)
This study aimed to analyze the drivers of competitiveness in the chain of water buffalo milk in the State of Sao Paulo. It also aimed to recognize the key players, distinguish and analyze the dynamics of the operation and ...
Perfil bioquímico, condição microbiológica e celuridade do leite de búfalas
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2013-02-22)
O presente estudo objetivou realizar o exame microbiológico, a contagem de células somáticas (CCS) e o perfil bioquímico do soro lácteo de amostras de leite de 30 búfalas da raça Murrah, primíparas (G1), com duas a três ...
Perfil bioquímico, condição microbiológica e celuridade do leite de búfalas
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2013-02-22)
O presente estudo objetivou realizar o exame microbiológico, a contagem de células somáticas (CCS) e o perfil bioquímico do soro lácteo de amostras de leite de 30 búfalas da raça Murrah, primíparas (G1), com duas a três ...
Temperamento de búfalas em lactação e suas relações com o uso do espaço e a produção e qualidade do leite
(Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2015)