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Efecto del método de extracción del almidón de Canna indicaL.sobre sus propiedades físico-químicasEffect of the method of extraction of Canna indica L. starch on its physicochemical propertiesEfeito do método de extração do amido da Canna índica L. sobre as suas propriedades físico-químicas
(Corporación Universitaria Lasallista, Editorial Lasallista, 2020)
Extracción y caracterización del almidón de achira (Canna edulis).
(Universidad Nacional de San Cristóbal de Huamanga, 2014)
El desarrollo de este trabajo se realizó en el laboratorio de análisis de alimentos de La Universidad Nacional de "San Cristóbal de Huamanga", desde mayo del 2012 a diciembre 2013, con los objetivos de efectuar la ...