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Determinación del ciclo de vida de las películas de tio2/cuo/Ag y su efecto antimicrobiano sobre E.coli en luz visible
(Fundación Universidad de América, 2018-08-21)
En este proyecto de investigación se llevó a cabo la preparación de una mezcla de dióxido de titanio (TiO2) con óxido de cobre (CuO) y plata (Ag). La elaboración de la mezcla TiO2/CuO se hizo por el método impregnación ...
PREVALENCIA DE Salmonella DURANTE EL CULTIVO, COSECHA Y EMPAQUE DE PAPAYA (Carica papaya L.) EN TECOMÁN, COLIMA Y EVALUACIÓN DEL PROCESO DE DESINFECCIÓN
(Biblioteca Digital wdg.biblioUniversidad de Guadalajara, 2018-09-27)
La exportación de papayas mexicanas enfrenta dos importantes retos; (I) la ocurrencia de
brotes de salmonelosis en EUA y (II) el cumplimiento del Produce Safety Rule (PSR), de
la Ley de Modernización en Inocuidad de ...
Evaluación del tipo de maduración (dry y wet) sobre la calidad instrumental de la carne vacuna durante 30 y 60 días
(Udelar. FV, 2021)
El objetivo de este experimento fue evaluar y comparar el efecto de la maduración en seco y al vacío durante 30 y 60 días sobre la calidad de la carne vacuna. En el desosado se obtuvieron muestras de longissimus dorsi para ...
Evaluación del tipo de maduración dry y wet durante 21 y 39 días sobre la calidad instrumental y sensorial de la carne de cordero
(Udelar. FV, 2022)
El objetivo de este experimento fue evaluar y comparar el efecto de la maduración dry (en seco) y wet (en húmedo), durante 21 y 39 días, sobre parámetros de calidad instrumental y sensorial de la carne de cordero. Para ...
Quality of raw milks in three milk processing plants in Cordoba
(Universidad de Sucre, 2014-01-03)
Diagnóstico microbiológico de lechuga tipo iceberg (Lectuca Sativa L.), brócoli (Brassica Oleracea var. Italica), tomate chonto (Solanum Lycopersicum) y cebolla cabezona (Allium Cepa); producidas y comercializadas en la sabana de Bogotá
(Bogotá - Ciencias Agrarias - Maestría en Ciencia y Tecnología de AlimentosUniversidad Nacional de Colombia - Sede Bogotá, 2020-11-10)
En la presente investigación se determina la calidad microbiológica de hortalizas producidas en la franja occidental de Bogotá, que actualmente tiene una importante influencia del río Bogotá siendo irrigada por el sistema ...