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Mostrando ítems 21-30 de 520
Características reológicas do exopolissacarídeo botiosferana produzido pelo Botryosphaeria rhodina MAMB-05 em três fontes de carbono: glucose, frutose e sacarose
(Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2014)
Avaliação do potencial do uso do leite de cabra na elaboração de leite fermentado adicionado de inulina
(Florianópolis, SC, 2017)
Caracterização físico-química e reológica de sistemas coloidais formados por água de imersão de grão-de-bico
(Universidade Tecnológica Federal do ParanáCampo MouraoBrasilDepartamento Acadêmico de AlimentosEngenharia de AlimentosUTFPR, 2018-11-20)
Chickpea (Cicer arietinum L.) is a food with great nutritional character as a source of proteins, minerals and vitamins, it is a plant that adapts to a great variety of climates. With population growth and an increase in ...
PROPRIEDADES REOLOGICAS DE DOCE EM MASSA DE ARAÇA VERMELHO (Psidium cattleianum Sabine)
(Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR), 2007)
Análise das características reológicas no escoamento de misturas utilizadas no tratamento preventivo do cultivo da soja
(Universidade Tecnológica Federal do ParanáFrancisco BeltraoBrasilEngenharia QuímicaUTFPR, 2018-06-08)
As it is guaranteed the autonomy to the rural producer to form the mixture of pesticides in a personalized way ends up appearing a great variety of possible combinations and characteristics of mixture. The mechanization ...
Análise reológica de azeite de abacate em diferentes temperaturas
(Universidade Tecnológica Federal do ParanáLondrinaBrasilTecnologia em alimentosUTFPR, 2014-08-05)
The avocado is a abundant fruit in Brazil, thus, its oil can be a product produced nationally at lower cost, substituting olive oil in the diet of the population and in food manufacturing, well studies show that the ...
Viabilidade de uso de um misturador para a análise de propriedades reológicas de produtos alimentícios
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2007-05-04)
O conhecimento das propriedades reológicas é de grande importância no processamento, manuseio, controle de qualidade e desenvolvimento de diversos produtos. Determinar as propriedades de fluxo de produtos alimentícios é ...