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Mostrando ítems 11-18 de 18
Efectos negativos de los microorganismos halotolerantes y/o halófilos en alimentos con conservas salinas
(Bogotá - Ciencias - Maestría en Ciencias - QuímicaDepartamento de QuímicaUniversidad Nacional de Colombia - Sede Bogotá, 2020-06-01)
Crystalline salt has been used for many years as a food preservative to retard, inhibit or prevent the growth of some fungi and bacteria in the food system. This is done in a process called salting, an ancient technique ...
Estrategias pedagógicas para disminuir conductas de rechazo e indiferencia entre estudiantes del segundo ciclo del Centro Educativo Distrital Motorista
(Universidad de La SabanaMaestría en PedagogíaFacultad de Educación, 2016)
El presente trabajo de investigación presenta diversas entrategias pedagógicas que pretenden disminuir las conductas de rechazo e indiferencia presentes entre los estudiantes del Centro Educativo Distrital Motorista, ...
Importancia y aplicación de bacteriófagos líticos en la industria alimentaria
(Facultad de Ciencias de la SaludBacteriología, 2020)
Valorización agroindustrial de pigmentos carotenoides extraídos de residuos de papaya (Carica papaya l.) y guayaba (Psidium guajava) como colorante natural en salchichas Frankfurt
(Palmira - Ingeniería y Administración - Maestría en Ingeniería AgroindustrialMaestría en Ingeniería AgroindustrialUniversidad Nacional de Colombia - Sede Palmira, 2020-08-26)
Los epicarpios de la papaya (Carica papaya L.) y la guayaba (Psidium guajava) obtenidos en la transformación agroindustrial de estas frutas, hasta el momento no han sido valorados como fuente de pigmentos carotenoides y ...
Bioética, biomedicina y economías de la vida. Hacia una ética de la corresponsabilidad
(Universidad El Bosque, 2021)
Es indudable que los avances de la ciencia y la técnica en el campo de la biomedicina han mejorado la calidad de vida de la humanidad. Pero no puede desconocerse que, en la escena del capitalismo global, están vinculados ...