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Mostrando ítems 11-20 de 157
Qualidade do leite produzido no semiárido de Minas Gerais
(Universidade Federal de Minas GeraisBrasilICA - INSTITUTO DE CIÊNCIAS AGRÁRIASUFMG, 2017-03-09)
The Brazilian dairy industry has trouble with milk quality and, therefore, it loses competitiveness. Thus, the Ministry of Agriculture, Livestock and Supply, published on December 30, 2011, the Normative ...
A microbiota láctea: importância na cadeia laticinista x deterioração
(2010)
The work below boards critically the issues involved in the study of the microbiota of milk. It starts with a contextualization of the current dairy chain, in the presence of Normative Instruction - 51. Following are ...
Indicadores de qualidade e composição de leite informal comercializado na região Sudeste do Estado de São Paulo
(Revista Pesquisa Veterinaria Brasileira, 2015-05-01)
The informal milk is recognized as the product marketed without inspection. We evaluated the microbiological quality, nutritional ingredients and substances inhibiting bacterial growth in 100 informal samples from cows ...
Indicadores de qualidade e composição de leite informal comercializado na região Sudeste do Estado de São Paulo
(Revista Pesquisa Veterinaria Brasileira, 2015)
Aspectos sócios econômicos e sanitários em propriedades rurais da mesorregião Sudoeste do Paraná: atendimento da Instrução Normativa nº 62/2011
(Universidade Tecnológica Federal do ParanáFrancisco BeltraoBrasilTecnologia em AlimentosGestão da Qualidade na Tecnologia de AlimentosUTFPR, 2015-09-11)
The milk production and productivity in the state of Paraná have been growing every year, which has motivated the search for the professionalization of farmers, who need to be trained. In addition, there is a continuous ...