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Mostrando ítems 11-20 de 1121
Elaboración de una guía gastronómica para el fomento del turismo en el cantón Cevallos 2014
(Escuela Superior Politécnica de Chimborazo, 2015-02-02)
The purpose of this research was the development of a gastronomic guide to promote tourism in the Cevallos Canton Province of Tungurahua; the universe consisted of an economically active population of 349 people. It was ...
Análisis del comportamiento del consumidor de restaurantes de gastronomía típica del segmento B-A de Samborondón.
(Universidad Católica de Santiago de Guayaquil, 2016)
Aplicación de técnicas de cocina de vanguardia en recetas de comida típica del Azuay
(Universidad de Cuenca, 2015-11-11)
The present job has the objective of studying the different avant-garde cuisine techniques, their equipment, and its applications in the local gastronomy; in order to later give a modern approach to our local cuisine.
The ...
La gastronomía típica como fortaleza turística del cantón Babahoyo
(Babahoyo: UTB, 2016, 2017)
Propuesta de factibilidad para la creación de un restaurante de comida típica del cantón Tena, en la ciudad de Riobamba provincia de Chimborazo, 2016
(Escuela Superior Politécnica de Chimborazo, 2017-02-10)
This thesis aims to demonstrate the feasibility for the creation of a typical food restaurant of the canton Tena, in the city of Riobamba. The methodology applied is quantitative-desciptive since it uses systematic measurement ...
Diseño de una ruta gastronómica que integren las parroquias Tena, Puerto Napo y Misahualli para promover la cocina típica y tradicional en el cantón Tena, provincia de Napo, 2018
(Escuela Superior Politécnica de Chimborazo, 2018-10-11)
The present research work aims to design a gastronomic route that integrates from Tena, Puerto Napo and Misahualli parishes, for promoting the typical and traditional cuisine in Tena canton, Napo province, in 2018. The ...