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Mostrando ítems 11-20 de 118
Caracterización del almidón de tres tipos de ñame: dioscórea alata, dioscórea rotundata y diamante R22 con fines de agroindustrialización /
(Facultad de Ciencias Básicas, Ingenierías y ArquitecturaSincelejoArquitectura, 2023)
Análisis de las propiedades funcionales y fisicoquímicas de almidón resistente de Ñame (Dioscorea rotundata) obtenido por modificación química
(Universidad de La Salle. Facultad de Ingeniería. Ingeniería de Alimentos, 2014)
Análisis Físico-Químico y Morfológico de Almidones de Ñame, Yuca y Papa y Determinación de la Viscosidad de las Pastas
(Centro de Información Tecnológica, 2008)
Evaluación de la obtención de bioetanol a partir del almidón de ñame (dioscorea rotundata, dioscorea alata y dioscorea trífida) mediante la hidrólisis enzimática y posterior fermentación
(Arquitectura, Arte y DisenoIngenieria QuimicaCartagena, 2013)
Composición de Ñames Frescos Cultivados en Colombia y Sometidos a Freído por Inmersión
(Centro de Información Tecnológica, 2008)