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Mostrando ítems 11-20 de 61
Identificação de adulteração de leite bovino pelo método de propagação de onda em meio material utilizando diafragmas piezelétricos
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2019-11-04)
O leite é um alimento de alto valor nutritivo e de extrema importância na dieta alimentar especialmente de gestantes, crianças e idosos. Entre os alimentos mais consumidos está o leite bovino, o qual tem sido alvo de ...
Desenvolvimento de metodologia analítica para detecção de adulteração pela adição de leitelho em leite em pó e leite fluidoDevelopment of analytical method for detection of adulteration by buttermilk addition in milk powdered and milk fluid
(Universidade Federal de ViçosaBRCiência de Alimentos; Tecnologia de Alimentos; Engenharia de AlimentosMestrado em Ciência e Tecnologia de AlimentosUFV, 2015)
Influência de variáveis climáticas e possibilidade de fraude em parâmetros da IN 62 utilizados pelos programas de pagamento por qualidade de leite
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2013-06-24)
Com o Brasil aumentando cada vez mais a produção de leite houve uma preocupação maior com a qualidade do leite e seus derivados. Em 2011 foi implantada a Instrução Normativa 62 (IN 62) em 29 de dezembro de 2011 que revogou ...
Detecção de fraude no leite com água pela capacidade térmica volumétrica
(Universidade Federal de Juiz de ForaBrasilFaculdade de FarmáciaPrograma de Pós-graduação em Ciência e Tecnologia do Leite e DerivadosUFJF, 2016)
Influência de variáveis climáticas e possibilidade de fraude em parâmetros da IN 62 utilizados pelos programas de pagamento por qualidade de leite
(Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2014)
Influência de variáveis climáticas e possibilidade de fraude em parâmetros da IN 62 utilizados pelos programas de pagamento por qualidade de leite
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2014)
Análise de crioscopia, acidez, pH de laticínios localizado na Região Oeste do Paraná
(Seminário de Iniciação Científica e Tecnológica da UTFPR, 2020)