Buscar
Mostrando ítems 11-20 de 5827
Digestibilidad in vitro de películas comestibles a base de diferentes almidones
(Memorias del Instituto de Biología Experimental, 2015)
Estabilidad congelación/descongelación y análisis de textura de mezclas de almidones andinos
(Quito: USFQ, 2008, 2012)