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Mostrando ítems 1-10 de 511
Evaluación espectrofotométrico y organoléptica de vinificaciones con técnicas tinto tradicional, termo vinificación y congelación carbónica
(Chile. Universidad Mayor, 2015-01-01)
La extracción de polifenoles, antocianos y sustancias tánicas que se encuentran presentes en los hollejos de la uva, es la acción más importante en la vinificación con uvas tintas, porque esta extracción de compuestos le ...
Bodega de vinificación en Isla Maipo
(Universidad de Chile, 2009)
Escuela vitivinicola en isla de Maipo.
(Universidad de Chile, 2005)
Estación experimental vitivinícola. Universidad de Chile
(Universidad de Chile, 2015)
Manuel Rojas L., Ing. Agr.- Viticultura y vinificación. 831 pp., 1950. Editorial Nascimento, Santiago, Chile.
(Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias, 1950)
Cultivo y vinificación del C.V. Carignan en el secano interior de la Región del Maule
(Chile. Universidad Mayor, 2015-01-01)
Este trabajo comprende el estudio del cultivo, de plantas ya establecidas, del c.v Carignan en condiciones de secano al interior de la Región del Maule, especificamente en la provincia de Cauquenes y su posterior vinificación ...
Tratamiento prefermentativo flash expansion en uvas Merlot y Ribier y su efecto sobre la calidad del vino
(Universidad de Talca (Chile). Escuela de Agronomia, 2004)
Centro de educación técnico vitivinicola Isla de Maipo
(Universidad de Chile, 2012)