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Mostrando ítems 1-10 de 363
Avaliação estratégica para implantação de pequenas cervejarias
(Florianópolis, SC, 2012)
Estudo comparativo da lupulagem em processo de dry hopping dinâmico em cervejaria artesanal
(Universidade Tecnológica Federal do ParanáLondrinaBrasilEngenharia QuímicaUTFPR, 2021-11-30)
The dry hopping process aims to extract the hop’s aromatic substances (essential oils), through the liquid-liquid extraction of the flower in pellets towards the beer or draft beer. There are many manners to do this process ...
Analise dos custos de fabricação em uma micro cervejaria
(Florianópolis, 2014)
Avaliação da implantação de um time TPM: estudo de caso em cervejaria
(Universidade Tecnológica Federal do ParanáPonta GrossaBrasilDepartamento Acadêmico de AlimentosTecnologia em AlimentosUTFPR, 2013-09-20)
The objective of this study is to evaluate the deployment of a team of TPM (Total Productive Maintenance in a brewery in the city of Ponta Grossa / PR. For this, we carried out an applied research through a case study in ...
Ações de marketing da cervejaria Bodebrown: um caso de diferenciação da concorrência
(Universidade Tecnológica Federal do ParanáCuritibaBrasilEspecialização em Gestão EmpresarialUTFPR, 2018-03-09)
The marketing actions in an increasingly integrated scenario related to the expansion and challenge of artisanal breweries are being considered as a consumer experience that can accompany the consumer buying journey. ...
Otimização do sistema CIP em micro cervejaria
(Universidade Tecnológica Federal do ParanáLondrinaBrasilEngenharia QuímicaUTFPR, 2021-12-30)
The brewing market has been growing considerably in recent years in Brazil and with this we can observe the dissemination of micro breweries and craft breweries, with the main difference being the quality of the product ...
Malteria: estruturas transitórias aplicadas ao projeto de uma micro cervejaria
(Universidade Federal do Rio Grande do NorteBrasilUFRNArquitetura e Urbanismo, 2016-12-07)
Expansão recente e perspectiva para a indústria cervejeira do Barsil
(1997)
Esta monografia aborda a recente expansão no setor cervejeiro do Brasil, e as novas estratégias utilizadas pelas cervejarias nacionais para conseguirem parcelas crescentes de mercado, a partir do novo cenário imposto pela ...
Expansão recente e perspectiva para a indústria cervejeira do Barsil
(1997)
Esta monografia aborda a recente expansão no setor cervejeiro do Brasil, e as novas estratégias utilizadas pelas cervejarias nacionais para conseguirem parcelas crescentes de mercado, a partir do novo cenário imposto pela ...
Estudo de viabilidade econômico-financeira de uma cervejaria
(2018-08-27)
O crescimento do número de cervejarias artesanais no Brasil tem feito aumentar a atenção para esse setor. As cervejarias locais tem ganhado espaço no território brasileiro como já acontece em outros lugares do mundo. Além ...