Buscar
Mostrando ítems 1-10 de 2279
Nestlé s.a.
(2010)
Queso Turrialba Fresco Tradicional: Guía de puntos clave para la constitución de un panel entrenado que evalué la calidad sensorial
(2017)
Esto documento presenta los puntos claves para establecer un panel entrenado que evalúe la calidad sensorial del queso Turrialba Fresco Tradicional
Queso Turrialba Fresco Tradicional: Guía de puntos clave para la constitución de un panel entrenado que evalué la calidad sensorial
(2017)
Esto documento presenta los puntos claves para establecer un panel entrenado que evalúe la calidad sensorial del queso Turrialba Fresco Tradicional
Fundamentos y metodologías básicas de evaluación sensorial, en el entrenamiento de un panel sensorial (caso práctico: cerveza artesanal)
(2019-09-16)
El análisis sensorial permite evaluar la calidad del alimento, en términos de lo que es capaz de percibir el consumidor, por ende, es una herramienta que abarca a todo el sector alimentario; todas las industrias acercan ...
Descriptive sensory analysis of meat-The baseline for any sensory innovation for meat products: Case study
(2022-01-28)
Descriptive sensory analysis is one of the most adequate and used methods for sensory characterization of meat and meat products since it provides a lot of information that is easily interpreted during the elaboration of ...
Implementation de un panel sensorial para mieles chilenas
(Pontificia Universidad Católica de Chile. Facultad de Agronomía e Ingeniería Forestal, 2008)
Desarrollo e implementación de un panel sensorial entrenado para la evaluación de materias primas, productos terminados y nuevos productos en una empresa procesadora de especias y condimentos
(Atenas, Alajuela, Costa Rica., 2016-08-12)
La evaluación sensorial se define como el análisis de alimentos u otros materiales por medio de los sentidos. En la industria alimentaria el análisis sensorial es de suma importancia ya que las sensaciones percibidas por ...
Caracterização de presunto curado tipo espanhol
(Universidade Federal do Pampa, 2017)
Optimized Descriptive Profile: A rapid methodology for sensory description
(Food Quality and Preference, 2018)