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Mostrando ítems 1-10 de 282
Aplicação da razão isotópica do carbono (13C/12C) para detecção de adulteração em bebidas a base de maracujá – Passiflora edulis Sims. f. flavicarpa Deg
(Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2014)
Análise isotópica da variabilidade natural do carbono-13 e análise energética em suco, néctar e refrigerante de maçã (malus domestica, borkh)
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2008-05-16)
O objetivo deste trabalho foi desenvolver o método de análise isotópica para a quantificação de fonte C3 em suco, néctar e refrigerante de maçã. Essas bebidas foram produzidas em laboratório, conforme a legislação brasileira. ...
Análise isotópica da variabilidade natural do carbono-13 e análise energética em suco, néctar e refrigerante de maçã (malus domestica, borkh)
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2008-05-16)
O objetivo deste trabalho foi desenvolver o método de análise isotópica para a quantificação de fonte C3 em suco, néctar e refrigerante de maçã. Essas bebidas foram produzidas em laboratório, conforme a legislação brasileira. ...
Aproveitamento do soro de queijo coalho para a elaboração de bebidas com frutas e hortaliças
(Universidade Federal de Pernambuco, 2014)
Análise isotópica da variabilidade natural do carbono-13 e análise energética em suco, néctar e refrigerante de maçã (malus domestica, borkh)
(Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2014)
Bebida mista de extrato de soja e suco de amora: análises químicas e sensorial
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2009-06-05)
O objetivo deste trabalho foi desenvolver bebida mista de extrato hidrossolúvel de soja e suco de amora, para atender aos interesses dos associados do Assentamento Rural Dandara, localizado no município de Promissão-SP. ...
Desenvolvimento de modelo de calibração multivariada multiproduto para quantificação de acidez e vitamina C em néctar de frutas e bebidas industrializadas a base de soja
(Universidade Tecnológica Federal do ParanáCampo MouraoMedianeiraPrograma de Pós-Graduação em Tecnologia de Alimentos, 2015-03-27)
The determination of the total acid and vitamin C using ultraviolet spectroscopy, visible near infrared spectroscopy and multiproduct multivariate calibration are presented as an alternative to the conventional method ...
Método potenciométrico não-titulométrico (método de 2 pontos) para determinação de acidez em bebidas e gás carbônico em atmosfera controladaMethod potentiometric non-titration (method of 2 point) for determination of acitidy in beverages and carbon dioxide in a controlled atmosphere
(Universidade Federal de Viçosa, 2017)
ELABORAÇÃO DE BEBIDA ALCOÓLICA FERMENTADA DE JACA (Artocarpus heterophyllus Lam.)
(Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR), 2010)