Tesis
Obtención y determinación de la actividad proteolítica de las enzimas de la papaya Carica papaya (Linné)
Autor
Ferrao Rojas, Martha Aurora
Jacome Escobar, Carlos
Institución
Resumen
Tesis presentada a la Faculta de Ciencias Químicas de la Universidad Veracruzana, Región Córdoba-Orizaba.