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Mostrando ítems 1-10 de 15510
Un acercamiento al diseño de los productos cárnicos bajos en grasa parte i. productos de picado grueso.
(Universidad Nacional de Colombia - Sede Medellín, 2004)
En esta investigación se presenta la formulación y elaboración de una hamburguesa baja en grasa, utilizando sustitutos de ésta, los cuales además de disminuir el contenido calórico del producto, mantienen propiedades de ...
Equidad en la educación preescolar, primaria, secundaria y media en el distrito capital
(Facultad de Ciencias Economicas - Universidad Nacional de Colombia, 2008)
El presente trabajo identifica la población que asiste a la educación pública en los niveles de preescolar, primaria, secundaria y media en Bogotá desde dos perspectivas: la geográfica, que contrasta los porcentajes de ...
Margarita gonzález
(Universidad Nacional de Colombia, 2009)
Margarita González Pacciotti fue durante veintidós años docente del Departamento de Historia de la Universidad Nacional,1 en donde enseñó historia de Colombia, particularmente del periodo colonial. Fue directora del Anuario ...
Bojayá: la culpa de las víctimas y de los victimarios bojayá: la culpa de las víctimas y de los victimarios
(UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA, 2005)
En este artículo se analizan los sentimientos de culpa generados entre los sobrevivientes de la masacre ocurrida en Bojayá, Chocó, el 2 de mayo de 2002. Estos sentimientos se acentúan en la medida en que son la injusticia ...
Competências distintivas nas pequenas e médias empresas (pymes): um aporte a partir da gestão humana
(Universidad Nacional de Colombia - Sede Bogotá, 2006)
Com o fim de estabelecer de que maneira se está apoiando a competitividade por parte da gestão humana nas pequenas e médias empresas (pymes), foi realizada uma investigação em 16 pequenas e médias unidades produtivas de ...
Aspectos éticos en la investigación clínica
(Facultad de Medicina. Universidad Nacional de Colombia. Sede Bogot�, 2001-01-01)
Este artículo pretende brindar una guía que oriente a los investigadores acerca de las consideraciones éticas de un protocolo de investigación. Éstas no pueden ni deben ser reducidas a fórmulas, se trata más bien de un ...
Morfología y anatomía de las flores y semillas de pronto alivio
(Universidad Nacional de Colombia Sede Palmira, 2007-01-01)
En la descripción se utilizaron tres accesiones de Lippia alba provenientes de Llanos Orientales y Valle (Colombia) y Costa Rica (Centro América). Las inflorescencias son espigas racemosas simples, de flores sésiles, color ...
Teatralidad del proceso judicial político: el proceso contra milada horáková como puesta en escena*
(Universidad Nacional de Colombia - Sede Bogotá, 2008)
La verdad sobre los procesos políticos de la Checoslovaquia comunista permaneció en gran parte oculta hasta la caída del régimen en 1989. Varias investigaciones demostraron luego el carácter manipulado de los procesos. Un ...
Género, mestizaje y estereotipos culturales: el caso de las cholas bolivianas
(Universidad Nacional de Colombia. Departamento de Antropología, 2010)
Este artículo explora brevemente los orígenes del mestizaje andino-español, haciendo énfasis en el papel de las mujeres y en la consiguiente aparición de un nuevo personaje andino: la chola. Al mismo tiempo, indaga las ...
Diseño y construcción de un cosechador de café por vibración circular al tallo.
(Universidad Nacional de Colombia - Sede Medellín, 2002)
El presente trabajo fue desarrollado en el centro Nacional de investigaciones de Café CENICAFE como parte de las investigaciones en cosecha mecanizada de café. Se diseñó y construyó un prototipo para aplicar vibración ...