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Grau de eterificação da pectina da casca de maracujá-amarelo em diferentes estádios de maturação.
Fecha
2015Registro en:
In: SEMANA NACIONAL DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA; MOSTRA DE PÓS-GRADUAÇÃO DA UENF, 15., 2015, Campos dos Goytacazes. Luz, ciência e vida. Campos dos Goytacazes: Universidade Estadual Norte Fluminense Darcy Ribeiro, 2015. 1 CD-ROM.
Autor
TALMA, S. V.
REGIS, S. A.
FERREIRA, P. R.
SILVA, C. M.
RESENDE, E. D.