Presentation
Prácticas alimenticias "de ayer y hoy"
Fecha
2013-07Autor
Brito Salas, Silvana Carolina
Institución
Resumen
La presente investigación es el resultado del trabajo etnográfico realizado en el barrio ‘El Milagro’ ubicado en la ciudad de Santa Marta, donde se han instalado familias en situación de desplazamiento víctimas de la violencia, provenientes de distintos Departamentos de la Costa Caribe Colombiana; entre estos Magdalena, Cesar, La Guajira y Bolívar. En este trabajo tambien observamos una monografía que estudia la alimentación, no desde su entramado nutricional, sino desde el entramado cultural se centra en el tema de las prácticas alimenticias dando a conocer cómo las familias afectadas por el fenómeno del desplazamiento forzado al llegar a un “nuevo lugar” de residencia se reconfiguran socialmente, económica y culturalmente. Metodológicamente se evidencia un antes del desplazamiento y un después.