Capítulos de libros
Colorimetria e efeito da região anatômica do músculo Longissimus dorsi na qualidade da carne.
Fecha
2013Registro en:
In: JORNADA CIENTÍFICA EMBRAPA GADO DE CORTE, 9., 2013, Campo Grande, MS. [Anais da..]. Campo Grande, MS: Embrapa Gado de Corte, 2013.
Autor
SOUZA, G. M.
TORRES JUNIOR, R. A. de A.
BONIN, M. N.
FERRAZ, A. L. J.
SURITA, L. M. A.
GOMES, F. J.
FEIJO, G. L. D.