Artículos de revistas
Análise da composição físico-química de salames coloniais e bacons comercializados no município de Concórdia, Santa Catarina.
Fecha
2011Registro en:
In: JORNADA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA EMBRAPA , 5., 2011, Concórdia. Resumos. Concórdia: Embrapa Suínos e Aves, 2011. p. 53 . JINC.
Autor
LEHR, N. M.
KAWSKI, V. L.
MATTEI, F.
BERTOL, T. M.