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info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Procedimientos operativos estandarizados de saneamiento (POES) en el sector de elaboración de dulce de leche de una fábrica de productos lácteos
Registro en:
http://www.ridaa.unicen.edu.ar/xmlui/handle/123456789/1604
Autor
Menchon, Alejandra
Institución
Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires (Argentina)
Materias
Dulce de leche
Tecnología de los alimentos
Higiene alimentaria
Alimentos
Procedimientos operativos estandarizados de saneamiento
POES
Industria láctea
Sanidad alimentaria
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