Artículos de revistas
Perfil cromatográfico do queijo coalho da região Nordeste (Jaguaribe-CE, Garanhuns-PE, Caicó-RN).
Fecha
2010Registro en:
In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 22., 2010, Salvador. Resumos... Salvador: Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2010.
Autor
FONTENELE, M. A.
VASCONCELOS, A. S. do E.
FOLSTA, K. C. B. M.
BASTOS, M. do S. R.
PAQUEREAU, B.