bachelorThesis
Estudio de la cadena agroproductiva de la alcachofa (cynara colymus) y diseño de una planta para productos y subproductos
Fecha
2014Registro en:
Maldonado Guadamud, J. T.; Salas Salas, M. J. (2014). Estudio de la cadena agroproductiva de la alcachofa (cynara colymus) y diseño de una planta para productos y subproductos (Tesis de pregrado). Universidad de las Américas, Quito.
UDLA-EC-TIAG-2014-10
Autor
Maldonado Guadamud, Jessika Tatiana
Salas Salas, María José
Institución
Resumen
Este proyecto tiene como propósito el demostrar la factibilidad de la creación de una empresa destinada a la transformación, procesamiento y comercialización de productos en base a alcachofa, en primer lugar se determinó características generales, datos históricos y económicos relevantes con respecto al cultivo en nuestro país y el mundo...