Alterações químicas e físico-químicas em pedaços congelados de duas cultivares de cebola (Allium cepa).

dc.contributorDANIELLY CRISTINA GOMES DA TRINDADE, CPATSA; JOSTON SIMÃO DE ASSIS, CPATSA; MARIA AUXILIADORA COELHO DE LIMA, CPATSA; NIVALDO DUARTE COSTA, CPATSA.
dc.creatorTRINDADE, D. C. G. da
dc.creatorASSIS, J. S. de
dc.creatorLIMA, M. A. C. de
dc.creatorCOSTA, N. D.
dc.date.accessioned2011-04-10T11:11:11Z
dc.date.available2011-04-10T11:11:11Z
dc.date.created2011-04-10T11:11:11Z
dc.date.issued2004
dc.identifierIn: REUNIÃO NORDESTINA DE BOTÂNICA, 27., 2004, Petrolina. Anais... Petrolina: SBB; Embrapa Semi-Árido; UNEB, 2004.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/153055
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectAlteração químicq
dc.subjectFísico-química
dc.subjectOnion.
dc.titleAlterações químicas e físico-químicas em pedaços congelados de duas cultivares de cebola (Allium cepa).
dc.typeCapítulos de libros


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