Artículos de revistas
Avaliação nutricional e sensorial de caqui cv Fuyu submetido à desidratação osmótica e secagem por convecção.
Fecha
2008Registro en:
Ciência e Tecnologia de Alimentos, Campinas, v. 28, n. 2, p. 322-328, 2008.
10.1590/S0101-20612008000200009
Autor
ELIAS, N. de F.
BERBET, P. A.
MOLINA, M. A. B. de
VIANA, A. P.
DIONELLO, R. G.
QUEIROZ, V. A. V.