proyecto
Aplicación de antioxidante en el mejoramiento de la harina de pescado y sus resultantes en la productividad del cultivo de especies salmonideas
Institución
Resumen
El proyecto de innovación a desarrollar consiste en evaluar los efectos que tiene en el desarrollo y crecimiento de especies salmonídeas, en particular truchas, la adición de antioxidantes en el procesamiento de la harina de pescado que se utiliza para elaborar el alimento de dichas especies. La harina de pescado modificada se usará en la producción de alimentos que luego se administrará a truchas en su etapa de crecimiento inicial. En ellas se realizará, periódicamente, análisis químicos y bioensayos, con el objeto de evaluar la influencia de una buena calidad de lípidos de la harina de pescado en el factor de conversión de su desarrollo. Corporación de Fomento de la Producción