bachelorThesis
La alimentación como un proceso comunicativo y significativo en la novela como agua para chocolate
Registro en:
Autor
Hernández Tusarma, Katherine
Institución
Resumen
El presente proyecto investigativo busca indagar por los diferentes procesos
comunicativos y significativos presentes en la alimentación y su relación con los
estados emocionales que experimentan los personajes dentro de la novela Como
agua para chocolate de la escritora mexicana Laura Esquivel. En la novela encontramos que uno de los tópicos más relevantes es el tema de las recetas y los alimentos asociados a todo un legado histórico donde confluye la memoria y la tradición. Sin embargo, esto no excluye el movimiento y la renovación a las que se ve expuesto todo ese bagaje culinario; hay una serie de posibilidades pragmáticas y semánticas; se le atribuyen a los alimentos otros significados, esto crea una especie de sincretismo gastronómico donde toda esta memoria histórica se actualiza en las prácticas alimentarias que viven los personajes desde su cotidianidad.